En esta publicación, vamos a hablar sucintamente sobre la diferencia entre agricultura orgánica y agricultura convencional. La agricultura orgánica y la agricultura convencional son dos métodos diferentes de producir alimentos y otros productos agrícolas.
Agricultura ecológica Implica cultivar y criar animales sin el uso de pesticidas sintéticos, fertilizantes, Organismos genéticamente modificados (OGM) o irradiación. Por el contrario, la agricultura convencional depende en gran medida de estos insumos para aumentar los rendimientos y controlar plagas y enfermedades.
Generalmente, la agricultura consiste en cultivar y criar ganado para obtener alimentos, fibras y otros productos para sustentar la vida de los seres humanos. Con la civilización, evolucionaron diferentes sistemas agrícolas.
Como respuesta al rápido aumento de la demanda de productos agrícolas, con la Revolución Verde se introdujo el sistema agrícola convencional.
Sin embargo, después de algunas décadas, los científicos agrícolas han comprendido el daño ecológico y efectos negativos para la salud de la agricultura convencional e introdujo el sistema de agricultura ecológica.
La mayoría de los principios de la agricultura orgánica provienen del sistema original que se practicó durante miles de años.
A la gente hoy en día no sólo le interesa la variedad de alimentos que hay en su mesa, sino también su origen. ¿Cómo se cultiva y qué impacto tiene en la salud, el medio ambiente y el planeta?
En este marco, discutiremos las diferencias que existen entre las dos técnicas más utilizadas de la producción de alimentos. Si todavía no conoce los factores diferenciadores entre la agricultura convencional y la ecológica, le ayudaremos a ponerse al día.
Índice del contenido
¿Qué es la agricultura convencional??
Agricultura convencional (CF) incluye una gran cantidad de uso de fertilizantes químicos y pesticidas para aumentar los rendimientos por hectárea. En el sistema de agricultura orgánica (OF) no se aplican fertilizantes y pesticidas químicos y sintéticos para reducir sus impactos ambientales adversos. En cambio, se utilizan residuos vegetales o estiércol de ganado para mejorar la fertilidad del suelo.
La agricultura convencional se realiza con el propósito de obtener la máxima productividad posible con el uso de tecnología moderna, sin mayor consideración por la seguridad alimentaria o contaminación ambiental.
La aplicación de productos químicos sintéticos, organismos genéticamente modificados y sistemas integrados de manejo de plagas son muy comunes en la agricultura convencional.
12 Diferencia entre Agricultura Orgánica y Agricultura Convencional
A continuación se muestran algunas diferencias clave entre la agricultura orgánica y la agricultura convencional:
- Uso de fertilizantes sintéticos
- Uso de Organismos Genéticamente Modificados (OGM)
- Estándares Nacionales e Internacionales
- Respeto al medio ambiente
- Sostenibilidad
- Resistencia a enfermedades
- Preocupaciones de salud
- Preocupaciones ambientales
- Explotación y equilibrio
- Entrada de costos
- Salud del suelo
- Bienestar de los animales
1. Uso de fertilizantes sintéticos
La agricultura ecológica restringe completamente el uso de fertilizantes quimicos y pesticidas sintéticos. Depende de métodos orgánicos como estiércol, agroquímicos, fertilizantes naturales y compost, rechazando todo lo sintético.
En marcado contraste, la agricultura convencional depende de fertilizantes químicos sintéticos para aumentar la producción. Se utilizan comúnmente agroquímicos sintéticos, como fertilizantes inorgánicos, pesticidas sintéticos, promotores de crecimiento, etc.
Al reducir el uso de productos químicos, la agricultura ecológica evita degradación ambiental y mejora la calidad de los productos, lo que resulta en la producción de productos más nutritivos.
2. Uso de Organismos Genéticamente Modificados (OGM)
Los organismos genéticamente modificados (OGM) producidos mediante tecnología de ADN recombinante no están permitidos en la agricultura orgánica. En cambio, fomenta el uso de fertilizantes naturales, abonos orgánicos y abonos.
Al mismo tiempo que se centra en la rotación de cultivos y reposición de recursos naturales. En la agricultura convencional no existen tales restricciones; se utilizan intensamente OGM para mejorar el rendimiento y mejorar la resistencia a las enfermedades.
3. Normas Nacionales e Internacionales
Existen normas nacionales e internacionales para la agricultura orgánica, pero no pude encontrarlas en la agricultura convencional. Los agricultores, antes de vender sus productos agrícolas orgánicos, deben obtener un certificado que acredite que practican operaciones agrícolas de acuerdo con los estándares de la agricultura orgánica.
Por lo tanto, se necesitan algunos años para convertir una granja ordinaria en una granja orgánica, y el sistema agrícola es supervisado continuamente. Un sistema de certificación o supervisión de este tipo no es aplicable en la agricultura convencional. Sin embargo, los productos orgánicos certificados son muy caros en comparación con otros productos del mercado.
4. Ecología
Un sistema de agricultura orgánica es un sistema ecológico y comúnmente se practican enfoques de conservación del suelo y del agua, enfoques de conservación de la biodiversidad, etc. para reducir contaminación ambiental a cero.
Estos enfoques no son comunes en la agricultura convencional y la contribución a la contaminación ambiental es comparativamente alta.
5. Sustentabilidad
La agricultura orgánica tiene más que ver con la sostenibilidad. El objetivo principal es la producción de alimentos que no comprometa la naturaleza, la salud o los recursos. Se centra más en los beneficios a largo plazo que en las ganancias a corto plazo.
Emplea técnicas que respetan la naturaleza, protegen Recursos no renovablesy mantenerlos en buenas condiciones para las generaciones presentes y futuras.
Por el contrario, la agricultura convencional no es sostenible y se centra más en el rendimiento. La agricultura orgánica está centrada en la sostenibilidad. La producción de alimentos cuidando la ecología y el medio ambiente es el principio fundamental.
La agricultura convencional sólo apunta al rendimiento. El principal objetivo es exprimir la mayor producción posible. No tiene en cuenta las consecuencias de gran alcance para la salud, la ecología y el medio ambiente.
En cambio, se valoran más los beneficios a corto plazo, que implican productos químicos sintéticos y una intensa explotación de recursos limitados. recursos naturales.
6. Resistencia a enfermedades
La agricultura orgánica es vulnerable a enfermedades y ataques de plagas. La agricultura convencional está más adaptada a la resistencia a las enfermedades gracias a los pesticidas.
7. Problemas de salud
No existe ningún riesgo para la salud asociado con la agricultura orgánica debido a la ausencia de productos químicos nocivos. Mientras que en la agricultura convencional, el uso intensivo de fertilizantes y pesticidas químicos plantea grandes riesgos para la salud.
8. Preocupaciones ambientales
La agricultura orgánica a menudo se promociona como más ambientalmente amigable Mejora la ecología general que la agricultura convencional debido a su enfoque en reducir los insumos sintéticos, promover y minimizar la erosión del suelo y la contaminación del agua.
Los métodos agrícolas convencionales resultan perjudiciales para la tierra, el suelo y el agua. Si bien tanto la agricultura orgánica como la convencional tienen sus ventajas y desventajas, elegir una u otra a menudo depende de las preferencias y valores individuales.
Algunos consumidores pueden priorizar las prácticas de agricultura orgánica por sus beneficios percibidos para la salud y la sostenibilidad ambiental, mientras que otros pueden preferir la agricultura convencional por sus mayores rendimientos y precios más bajos.
9. Explotación y equilibrio
La agricultura ecológica respeta el aprovechamiento de los recursos. Además, pretende evitar el agotamiento de estos recursos naturales. Además, adopta procesos que mejoran la calidad de estos recursos.
Por el contrario, la agricultura convencional tiende a utilizar los recursos naturales sin una adecuada consideración y mantenimiento del equilibrio.
10. Entrada de costos
La agricultura orgánica puede ser más costosa que la agricultura convencional, principalmente debido a los mayores costos de los insumos orgánicos y las prácticas que requieren mucha mano de obra. Los agricultores orgánicos evitan los fertilizantes y pesticidas sintéticos, que pueden ser relativamente económicos en comparación con las alternativas orgánicas.
Además, las prácticas de agricultura orgánica pueden requerir más trabajo manual, como desyerbar a mano, lo que puede llevar más tiempo y ser más costoso que el uso de herbicidas o herramientas mecánicas. Estos factores pueden aumentar el costo general de producción y encarecer los productos orgánicos para los consumidores.
Además, la agricultura orgánica puede proporcionar ahorros de costos a largo plazo al mejorar la salud del suelo, reducir la contaminación ambiental y promover la sostenibilidad ecológica, lo que puede reducir la necesidad de insumos costosos y mejorar la resiliencia de la finca.
En general, el costo de la agricultura orgánica versus la agricultura convencional depende de las circunstancias y el contexto específicos, y no siempre está claro cuál es más barato o más rentable.
Es esencial considerar los beneficios y costos económicos, sociales y ambientales a largo plazo de los diferentes sistemas agrícolas para tomar una decisión informada.
11. Salud del suelo
La agricultura orgánica prioriza la salud y la fertilidad del suelo a través de prácticas como la rotación de cultivos, cultivos de cobertura y compostaje. Por el contrario, la agricultura convencional puede conducir a degradación del suelo debido al uso intensivo de insumos sintéticos y prácticas de labranza intensivas.
12. Bienestar animal
La agricultura orgánica pone un mayor énfasis en el bienestar animal, incluido el uso de alimentos orgánicos, el acceso a pastos y espacios al aire libre y un uso reducido de antibióticos. La agricultura convencional puede implicar condiciones de hacinamiento, el uso de hormonas de crecimiento y antibióticos para promover el crecimiento y la salud de los animales.
Conclusión
En conclusión, tanto la agricultura orgánica como la convencional tienen sus fortalezas y debilidades, y la elección entre ambas depende de su impacto ambiental, beneficios para la salud, viabilidad económica y equidad social. prioridades y circunstancias individuales.
Muchos expertos han sugerido que un enfoque más integrado y sostenible de la agricultura, que combine las mejores prácticas tanto de la agricultura orgánica como de la agricultura convencional, puede ser la forma más eficaz de promover un sistema alimentario resiliente y equitativo para todos.
En última instancia, es esencial considerar los beneficios y costos económicos, sociales y ambientales a largo plazo de los diferentes sistemas agrícolas para tomar decisiones informadas que apoyen un sistema alimentario sostenible y saludable para todos.
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Ahamefula Ascension es consultor inmobiliario, analista de datos y escritor de contenido. Es el fundador de la Fundación Hope Ablaze y un Graduado en Gestión Ambiental en una de las universidades más prestigiosas del país. Está obsesionado con la lectura, la investigación y la escritura.