Cuando hablamos de los impactos ambientales del cultivo de camarón, primero debemos saber que el cincuenta y cinco por ciento del camarón producido en todo el mundo se cultiva. Loco ¿verdad?
Acuicultura de camarón es más común en China y ha generado importantes ingresos para estas naciones emergentes. También se practica en Tailandia, Indonesia, India, Vietnam, Brasil, Ecuador y Bangladesh.
Una población entusiasta y amante del camarón en los EE. UU., Europa, Japón y otros países ahora puede obtener camarones más fácilmente gracias a la cría. Los inversores con fines de lucro han aumentado la uso de la agricultura industrializada procedimientos, a menudo con un gran costo ambiental.
Tradicionalmente, el cultivo de camarón se ha fraccionado y una gran parte se lleva a cabo en pequeñas granjas en países del sudeste asiático. Los gobiernos y las organizaciones de ayuda al desarrollo de estos países a menudo han promovido la acuicultura de camarón como una forma de ayudar a aquellos cuyos ingresos están por debajo del umbral de pobreza.
Hábitats de humedales ocasionalmente han sufrido como resultado de estas leyes, en parte porque los agricultores pueden evitar el costo de las bombas de agua a gran altura y los gastos continuos de bombeo mediante la construcción de estanques camaroneros cerca de las zonas de marea.
Menos de treinta años después, muchos en la industria del cultivo de camarón todavía están interesados en abordar las implicaciones ambientales y sociales, y ha habido un cambio revolucionario.
En el Sudeste Asiático, América Central y otras regiones, tanto las granjas camaroneras grandes como las pequeñas están intentando producir camarones de forma respetuosa con el medio ambiente.
Muchos quieren demostrar que se adhieren a prácticas agrícolas responsables de forma independiente cumpliendo con los exigentes requisitos de camarón de la ASC.
Durante las últimas tres décadas, ha habido un fuerte aumento en la demanda de camarón. El cultivo de camarón aumentó nueve veces en las playas tropicales de muchos países en desarrollo entre 1982 y 1995, y ha seguido creciendo desde entonces.
Muchos productores de camarón recurrieron a métodos de cultivo intensivo para satisfacer la demanda. Las granjas camaroneras intensivas consisten básicamente en una disposición en forma de rejilla de estanques camaroneros separados. El tamaño de un estanque está determinado por el propósito de crecimiento o de vivero.
Las pequeñas larvas de camarón se mantienen en estanques más pequeños llamados estanques de cría. Los camarones se trasladan a estanques de engorde, que son más grandes para adaptarse al tamaño de los camarones, una vez que alcanzan un tamaño particular.
Pero cada estanque, por grande o pequeño que sea, está conectado a un canal de suministro por un lado y a otro canal de drenaje por el otro. El agua de una fuente de agua vecina (normalmente el océano o un río de gran tamaño) se transporta a la granja a través del canal de suministro.
La cantidad y velocidad de entrada y salida del agua de los estanques se controlan mediante compuertas, una especie de compuerta corredera. El agua finalmente regresa a la fuente de agua original después de salir del estanque a través de la compuerta y entrar al canal de drenaje.
La aireación, o la mezcla del aire y el agua en los estanques, se facilita construyendo estratégicamente los estanques de manera que miren en la dirección del viento predominante.
Los camaroneros proporcionan grandes cantidades de alimento para maximizar el crecimiento de los camarones criados en prácticas de cultivo intensivo y para satisfacer sus necesidades nutricionales. El pienso se presenta frecuentemente en forma de pellets.
Los tres ingredientes principales de una dieta convencional para camarones son harina de pescado, harina de soja y harina de trigo, que en conjunto suministran las proteínas, la energía y los aminoácidos necesarios para una dieta adecuada.
Hasta el 40% del alimento adicional se hunde en el fondo de los estanques sin ser consumido porque los camarones mordisquean en lugar de consumir todo el pellet de una vez. Debido a los altos niveles de nitrógeno y fósforo en el alimento, la acumulación de alimento no consumido en los estanques de camarones tiene un efecto perjudicial en el ecosistema.
La cantidad de nutrientes en los estanques de camarones aumenta considerablemente al disolver el alimento no consumido. Numerosos factores afectan la tasa de descomposición de los pellets de alimento, como la temperatura, la presión osmótica y el pH.
La descomposición de los pellets de alimento no sólo aumenta la concentración de sólidos suspendidos en los estanques, sino que también libera nitrógeno (N) y fósforo (P) de los pellets a medida que se descomponen. El sistema obtiene una cantidad considerable de estos dos nutrientes porque se espera que los camarones no absorban el 77% del N y el 89% del P en los pellets de alimento.
Los altos niveles de nutrientes disueltos, en particular fósforo y nitrógeno, provocan eutrofización, una forma de contaminación. Al igual que las plantas terrestres, las plantas acuáticas también participan en la fotosíntesis, que depende de estos nutrientes.
El proceso mediante el cual se desarrollan las plantas se llama fotosíntesis y el ecosistema depende de estas plantas para liberar oxígeno, que es necesario para la vida acuática. En un ecosistema sano, la disponibilidad restringida de nutrientes regula el crecimiento de las plantas acuáticas.
Pero cuando se filtran demasiados nutrientes al medio ambiente procedentes de fuentes artificiales, como las granjas de camarones, la ecología desarrolla demasiado algas y fitoplancton. Un ecosistema puede sufrir la proliferación de algas, que normalmente son provocadas por el desarrollo descontrolado del fitoplancton.
Una de las consecuencias más graves de la proliferación de algas es la hipoxia o el agotamiento del oxígeno disuelto en el agua. Debido a que la vida acuática depende del oxígeno disuelto (OD), al igual que la vida terrestre, el agotamiento del OD es perjudicial para estas criaturas.
El agua está turbia debido a la alta densidad de partículas de alimento disueltas suspendidas y fitoplancton en la columna de agua. Por tanto, llega menos luz a las profundidades más profundas del agua. En competencia con las plantas del fondo por la luz, las algas crecen encima y alrededor de ellas.
Como resultado, los principales productores de oxígeno (las plantas) mueren por falta de luz. La cantidad de oxígeno que se libera al agua es significativamente menor cuando estas plantas están ausentes.
Para agravar la situación, los microbios descomponen las plantas muertas y el fitoplancton. El oxígeno utilizado en el proceso de descomposición reduce aún más el nivel de OD del agua.
La ecología se vuelve hipóxica cuando las bacterias finalmente absorben la mayor parte del oxígeno del aire circundante. Los peces que viven en condiciones hipóxicas tienen huevos con malformaciones graves, cuerpos más pequeños y sistemas respiratorios deteriorados.
Los camarones y mariscos experimentan un menor crecimiento, una mayor mortalidad y un comportamiento letárgico. Una zona muerta es el resultado de que los ecosistemas acuáticos pierden su capacidad de sustentar la vida cuando los niveles de hipoxia son lo suficientemente altos.
Además, en un fenómeno conocido como proliferación de algas peligrosas (FAN), algunas especies de algas liberan compuestos venenosos que pueden dañar a otros animales. Sus cantidades son demasiado bajas para ser tóxicas en condiciones típicas.
Por otro lado, la eutrofización permite que las poblaciones tóxicas de fitoplancton aumenten hasta alcanzar proporciones peligrosas. Las FAN matan peces, camarones, mariscos y la mayoría de las demás especies acuáticas cuando sus concentraciones son lo suficientemente altas.
Ingerir alimentos contaminados con algas venenosas puede provocar graves problemas de salud o incluso la muerte. Debido a que las operaciones de acuicultura en aguas abiertas consumen agua del entorno circundante, son susceptibles a las FAN. La marea roja puede provocar grandes mortandades de ganado si llega a las instalaciones.
Índice del contenido
Impactos ambientales del cultivo de camarón
Aunque el cultivo de camarón tiene muchas ventajas, los patrones sociales y ambientales de las zonas costeras se modifican constantemente. El conflicto ha surgido de la competencia por los menguantes recursos costeros y del crecimiento no planificado y no regulado de los cultivos de camarón.
Numerosas organizaciones locales, nacionales e internacionales han abordado la desafíos ambientales y socioeconómicos relacionado con la expansión del cultivo de camarón en las regiones costeras.
La investigación sobre la producción de camarón y sus efectos en la ecología y las condiciones socioeconómicas del país es bastante limitada. Convertir de un sistema de acuicultura de propiedad privada y de función única a un ecosistema de manglar multifuncional
La abrupta transición de un ecosistema de manglares multifuncional y de propiedad privada a un sistema de acuicultura de propiedad privada y de función única es uno de los principales efectos ambientales del cultivo de camarón.
El suelo circundante se sala por el agua de mar de las granjas camaroneras, lo que hace que la tierra no sea apta para producir árboles y otros cultivos. Las enfermedades, la contaminación, la sedimentación y la disminución de la biodiversidad son otros efectos ambientales.
El cultivo de camarón no sólo ha resultado en una pérdida de medios de vida sino también en un deterioro ambiental. Inversores externos entraron al distrito y comenzaron a producir cereales en las tierras agrícolas de la aldea de Kolanihat en Khulna, un distrito en el suroeste de Bangladesh.
Por esta razón, los propietarios recibieron ofertas para comprar o arrendar sus propiedades, pero rara vez o nunca fueron compensados. Historias similares se contaron en los distritos cercanos de Bagerhat y Satkhira.
- Destrucción de hábitats
- Pollution
- Escasez de agua potable
- Brote de la enfermedad
- Agotamiento de la población de camarones silvestres
1. Destrucción de hábitats
En varios casos, hábitats que son delicados para el el medio ambiente ha sido destruido para hacer estanques donde se críen camarones. El agua salada también ha contaminado algunos acuíferos que abastecen de agua a los agricultores.
En todo el mundo, los manglares han sufrido mucho como resultado de algunos tipos de cultivo de camarón. Estos manglares actúan como amortiguadores del efecto de las tormentas y son esenciales para la pesca costera y la vida silvestre. Zonas costeras enteras se han vuelto inestables como resultado de su desaparición, afectando negativamente a las poblaciones costeras.
El cultivo de camarón también puede tener un impacto en los estuarios, las cuencas intermareales, las salinas, las marismas y las marismas costeras. Para millones de residentes costeros, incluidos peces, invertebrados y aves migratorias, estos lugares sirven como hábitats vitales para la caza, la anidación, la reproducción y la migración.
2. Pollution
La cría de camarones de tamaño comercial lleva de tres a seis meses en las regiones tropicales, donde se produce la mayoría de los camarones de cultivo. Muchos agricultores cultivan dos o tres cultivos al año.
El flujo continuo de productos químicos, desechos orgánicos y antibióticos de las granjas camaroneras puede contaminar las aguas subterráneas y los estuarios costeros. Además, la sal de los estanques puede filtrarse en las tierras agrícolas y contaminarlo con agua subterránea. De esto se derivaron consecuencias duraderas, que alteraron la hidrología que sustenta los hábitats de los humedales.
Los árboles y otra vegetación mueren como resultado de la salinización de las granjas camaroneras e inundan el área circundante, creando condiciones de trabajo más duras y menos sombra. Antes de este cambio ecológico, los agricultores solían cultivar abundantes frutas y verduras para compartir con sus vecinos. Ya no pueden comprar productos locales y deben volar al extranjero, sin nada adicional que compartir.
3. Escasez de agua potable
Otro factor de la falta de agua potable es la acuicultura de camarón, que obliga a las comunidades a recorrer varios kilómetros cada día para recuperar agua potable. Hay importantes repercusiones para la salud cuando la gente recolecta agua potable durante la temporada de lluvias y la raciona durante la estación seca.
4. Brote de la enfermedad
La introducción de patógenos tiene el potencial de causar epidemias de enfermedades desastrosas en los camarones. Los camarones nadan en la superficie del estanque de producción en lugar de en el fondo cuando padecen ciertas infecciones.
El patógeno es dispersado por gaviotas que descienden, se comen los camarones enfermos y luego tal vez orinan en un estanque a muchos kilómetros de distancia. Los cierres de granjas camaroneras relacionados con enfermedades tienen repercusiones sociales, incluida la pérdida de empleos.
Casi el 80% del camarón cultivado hoy en día se cultivan dos tipos de camarón: Penaeus monodon (camarón tigre gigante) y Penaeus vannamei (camarón blanco del Pacífico). Estos monocultivos son increíblemente propensos a las enfermedades.
5. Agotamiento de la población de camarones silvestres
Debido a que las poblaciones de peces empleadas en la formulación de piensos para las dietas de camarón se encuentran cerca de la base de la cadena alimentaria marina, tienen un valor medioambiental extremadamente alto. Los camaroneros que recolectan camarones jóvenes silvestres para repoblar sus estanques de camarones pueden disminuir las poblaciones de peces en la región.
Conclusión
No sólo el cultivo de camarón sino la acuicultura en su conjunto afecta negativamente al medio ambiente. Además, no se puede comparar el valor nutricional de un pescado o camarón silvestre con el de un pescado criado en granjas. Podemos ver aquí que los nutrientes se encuentran en la naturaleza, no las cosas con las que normalmente llenamos el estómago y queremos más. Otra cosa a tener en cuenta aquí es que debemos reducir el consumo excesivo.
Recomendaciones
- 3 impactos ambientales de la cría de cerdos
. - Agricultura industrial y cambio climático: la realidad a la que nos enfrentamos
. - 13 ventajas y desventajas del cultivo de salmón
. - ¿Cuáles son los beneficios de la agricultura sostenible? 10 principales beneficios
Un ecologista impulsado por la pasión de corazón. Escritor principal de contenido en EnvironmentGo.
Me esfuerzo por educar al público sobre el medio ambiente y sus problemas.
Siempre se ha tratado de la naturaleza, debemos proteger, no destruir.